Com expectativa de atrair mais de 10 mil visitantes, evento realizado em Alta Floresta entre os dias 10 e 12 de julho aposta na valorização de ingredientes nativos e na inovação culinária local
Empreendedores e empresários do setor alimentício já podem se inscrever para a oitava edição do Festival Gastronômico “Sabores da Floresta”, promovido pelo Sebrae/MT em parceria com a Prefeitura de Alta Floresta. O prazo vai até 30 de abril, e a participação é voltada a estabelecimentos como bares, restaurantes, lanchonetes, cafés e sorveterias.
Reconhecido como um dos maiores atrativos gastronômicos da região, o evento acontecerá de 10 a 12 de julho, na Praça da Cultura. A entrada será gratuita, e a expectativa da organização é reunir mais de 10 mil visitantes durante os três dias de programação.
De acordo com Karina Zacchi, coordenadora do Sebrae em Alta Floresta, o festival tem como principal objetivo fortalecer a economia local, incentivar a inovação no setor e valorizar os sabores da floresta amazônica. Os participantes selecionados receberão consultoria especializada com um chef de cozinha, responsável por orientar o desenvolvimento de pratos autorais alinhados ao tema e produzidos com ingredientes regionais.
A edição de 2025 promete trazer experiências sensoriais marcantes ao público. “Será uma verdadeira imersão na cultura gastronômica amazônica, com pratos únicos que celebram os ingredientes da floresta”, afirma Zacchi.
Além de fomentar o comércio gastronômico, o evento também impulsiona o turismo, a rede de hospedagem e os serviços locais. A proposta é integrar diversos setores da economia em uma grande vitrine de criatividade, autenticidade e hospitalidade regional.
Cerca de 20 estabelecimentos deverão compor a edição deste ano, apresentando pratos exclusivos com insumos como peixes nativos, frutas amazônicas e castanhas. Os critérios de seleção incluem criatividade, qualidade técnica, segurança alimentar, gestão e inovação.
A organização também reforça o compromisso com o desenvolvimento sustentável da região, promovendo parcerias com produtores rurais, agroextrativistas e cooperativas locais. A proposta é garantir que os ingredientes utilizados tenham origem amazônica, reforçando a identidade e a valorização da floresta.
Fonte:Assessoria de Imprensa do Sebrae/MT
