Da Redação
Paranaíta acaba de ganhar projeção internacional com uma conquista histórica no setor gastronômico. O queijo artesanal “Sesame”, produzido pela marca Golden Cheese, conquistou medalha de ouro no 4º Mundial de Queijos, realizado em São Paulo, e colocou o município mato-grossense entre os grandes destaques da produção mundial, superando concorrentes de países consagrados na tradição queijeira, como França, Itália, Escócia, Rússia e Estados Unidos.
A premiação é resultado do trabalho da produtora Patrícia Roberta de Oliveira Assis e do esposo Rodrigo de Assis, que transformaram uma produção familiar em referência de qualidade internacional.
Em reconhecimento à conquista, o prefeito Osmar Moreira, acompanhado do vice-prefeito Dema e de vereadores do município, realizou uma visita especial à propriedade da família, onde conheceu de perto a rotina de produção e celebrou o feito que elevou o nome de Paranaíta ao cenário global.
Recebidas pelo casal, as autoridades puderam acompanhar a trajetória construída com esforço, dedicação e persistência, além de conhecer os bastidores da fabricação dos queijos artesanais e degustar os produtos premiados.
Durante a visita, o prefeito destacou o orgulho que a conquista representa para toda a cidade. “Paranaíta se orgulha dessa vitória. Ver uma família da nossa terra conquistar reconhecimento internacional mostra a força do nosso produtor rural e o potencial que temos para crescer ainda mais. Isso é resultado de muito trabalho, dedicação e amor pelo que fazem”, afirmou Osmar Moreira.
Patrícia também celebrou o reconhecimento e ressaltou a dimensão da conquista. “Concorremos com diversos países e conquistar uma medalha de ouro nesse nível é muito significativo”, destacou.
A história da Golden Cheese começou de forma simples, inspirada em receitas tradicionais de família, especialmente no famoso “requeijão da vovó”. A produção artesanal teve início em 2020, e a comercialização foi estruturada oficialmente em 2022, após o período da pandemia.
Desde então, a marca vem acumulando reconhecimento em importantes competições. Antes da medalha de ouro internacional, já havia conquistado bronze no concurso Melhores do Brasil, em Blumenau, e prata em etapa estadual.
O queijo campeão, batizado de Sesame, chama atenção pela receita diferenciada: produzido com massa semicozida e enriquecido com sementes de gergelim, o produto apresenta sabor marcante e identidade própria, características que conquistaram o júri técnico internacional.
Considerado uma das principais vitrines do setor, o Mundial de Queijos reúne produtores de diversas partes do planeta e premia excelência, inovação e qualidade.
A conquista da Golden Cheese reforça o potencial da produção artesanal mato-grossense e evidencia que, mesmo longe dos tradicionais polos europeus, municípios como Paranaíta têm capacidade de produzir alimentos de padrão internacional.
A visita das autoridades também reforçou a importância do incentivo ao pequeno produtor rural e da valorização das iniciativas locais que geram desenvolvimento econômico, reconhecimento e orgulho para toda a população.
